.♥. UNSERE KOCHKÜNSTE .♥.

  • Antipasto Misto für 2 Personen
  • Frische Feigen auf einem Rucolabett mit Tomatenscheiben und Parmaschinken
  • Bruschetta aus hausgebackenem Brot mit Tomaten, Oregano und Olivenöl & mit Rucola und Parmesanscheiben
  • Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Olivenöl, Oregano und Crema di Balsamico, auf einem Rucolabett
  • Karottenstreifen mit Lachsfilet, Shrimps, Kürbis und Pinienkernen in feiner Whisky-Safrancreme, mit Miesmuscheln garniert ( Low-Carb Gericht )
  • Tintenfischtube vom Grill auf einem Blattspinatbett und Parmesan, mit rotem Pfeffer, Olivenöl und leichter Säurenote
  • Gegrillter Rochenflügel auf Rum-Trauben-Nusscreme an Steinpilz-Safran-Risotto (Tagesempfehlung)
  • Rinderfilet auf feiner Trüffelcreme mit frischen Steinpilzen an hausgemachter Polenta, mit frischen Trüffelscheiben garniert (Tagesempfehlung)
  • Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen, Tomatenstücken und Zwiebeln auf einem persischen Salzblock
  • Kalbsrückensteak in einer Kruste von Parmesan, Ei und gerösteten Pinienkernen, angerichtet auf einer Cocktailtomatensauce mit Zucchini und grünem Spargel, serviert mit hausgemachten Gemüsekroketten ( Low-Carb Gericht )
  • Tranchen von der Gänsebrust auf Madeirasauce mit Feigen und Parmaschinken garniert, serviert auf hausgemachter Polenta
  • Gänsekeule auf feiner Safransauce mit gebratenem Speck, Zwiebeln und Rosmarin
  • Gemischter Fleischteller mit Putenfilet, Rinderfilet, Schweinefilet und Lammkotelette (Tagesempfehlung)
  • Tagliatelle Salvia aus hausgemachtem Nudelteig mit grünem Spargel, Schweinefilet in sanfter Salbei-Weißweinsauce geschwenkt und mit Schafskäse und Parmaschinken garniert
  • Saumagen auf Zwiebelsauce, serviert mit hausgemachtem Speckknödel
  • Linguini Aglio Olio mit Knoblauch und Olivenöl
  • Linguini Amatriciana mit Speckwürfeln und Zwiebelstücken in hausgemachter Tomatensauce, mit sanfter Chilinote
  • Nudelauflauf aus hausgemachten Nudeln, mit Lachsforelle, Gambaretti, Zucchini und grünen Bohnen in Salbei-Sahnesauce, mit Miesmuscheln und Räucherlachs garniert
  • Linguini Marinara mit einem hausgemachten Meeresfrüchtecocktail aus frischem Fisch in leichter Weißweinsauce mit Rucola und Scampi garniert
  • Flammkuchen Classico aus hausgemachtem Kräuterteig mit hausgemachtem Sauerrahm mit Speckwürfeln und Zwiebelstücken
  • Tagliatelle Mare Monte am Tisch serviert (Spezialitätenkarte Herbst)
  • Tagliatelle Mare Monte am Tisch serviert (Spezialitätenkarte Herbst)
  • Tagliatelle Mare Monte aus hausgemachtem Nudelteig mit frischen Pilzen und hausgemachtem Meeresfrüchtecocktail in einer leichten mediterranen Sauce mit einem Scampi garniert
  • Linguini aus dem Kürbis heraus serviert
  • Fischteller mit Scampi, Seeteufel und Lachsfilet auf Hummercreme mit frittierten Spaghettigittern und Venusmuscheln
  • Valentinstag 2018 - Fischmenü ... 1.Gang: Safranreisbällchen gefüllt mit Brokkoli und Mozzarella, umhüllt von Räucherlachs und Sesam auf edler Champagnercreme
  • Valentinstag 2018 - Fischmenü... 2.Gang: Hausgemachte Tagliatelle mit Gambaretti, Zucchini, Salbei und Muscheln in sanfter Hummercreme geschwenkt
  • Valentinstag 2018 - Fischmenü... Hauptgang: Filet vom Wolfsbarsch in einer Komposition von drei verschiedenen Saucen. • Cognaccreme mit Shrimps • eine sanfte Sauce von Martini Dry • Safransauce mit Whisky verfeinert serviert mit Brokkoli und Blumenkohl
  • Valentinstag 2018 - Fleischmenü... 1.Gang: Dünne Scheiben vom Kalbsbraten mit einer zarten Creme von Thunfisch und Kapern
  • Valentinstag 2018 - Fleischmenü... 2.Gang: Hausgemachte Gnocchi mit herzhaftem Wildragout und Montepulcianosauce, mit gehobeltem Parmesan garniert
  • Valentinstag 2018 - Fleischmenü... Hauptgang: Rinderfilet vom Grill auf einem Bett von Steinpilzen und Cocktailtomaten, serviert mit Safranrisotto gefülltem Champignonkopf
  • Bonito Fisch aus dem tropischen Meer, am Tisch filetiert (Tagesempfehlung)
  • Bonito Fisch aus dem tropischen Meer, am Tisch filetiert
  • Hausgemachtes Tiramisu mit Schokoladenaroma
  • Hausgemachte Panna Cotta mit Himbeeraroma an Schokoladeneis
  • Tartufo mit einer feinen Limoncellofüllung
  • Hausgemachter Kürbiskuchen mit Mandarine und Kürbiskernen
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